Mentre intentem matar el virus, també haurem de matar les hores i els minuts que comptem entre les quatre parets del confinament. És per això que cada dia us portarem una recepta de menjar saludable i una proposta d’exercicis per cremar calories. Així, entre la cuina i el gimnàs improvisat, us mantindreu actius.
La planta de la carbassa té el seu origen a Mèxic i Guatemala. Sabíeu que es va convertir en un patrimoni tan important per als nadius que les tribus nord-americanes la utilitzaven per enterrar els seus morts com a símbol de protecció i aliment en el més enllà?
Les varietats de carbassa que es cultiven durant l’hivern ens aporten vitamines (C i E, antioxidants) i minerals (potassi, fòsfor, magnesi, ferro i zinc) amb molt poques calories. La seva riquesa en zinc no és habitual en els vegetals i ens fa mantenir un bon sistema immunitari per prevenir refredats, fatiga crònica i fins i tot depressió.
Els seus beneficis, però, no s’acaben aquí: combat l’estrenyiment, malalties respiratòries com la faringitis, la bronquitis i l’asma, i prevé el càncer de còlon, bufeta, pròstata, pulmó i úter. A més, es poden aprofitar les seves llavors, crues i seques, com a aperitiu.
Per tot això us portem un plat de crema per a 2 persones per gaudir de les seves propietats i del seu bon sabor. Trigareu 35 minuts a tenir-ho llest.
Ingredients [2 persones]:
400g de carbassa
2 pastanagues
1 patata (200g)
1 porro
4 formatgets o 2 cullerades de formatge Philadelphia
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
Sal
Instruccions:
Posem una olla al foc amb una quantitat de 5 gots d’aigua
Tallem la rodanxa de carbassa per la meitat, la pelem i la tallem en daus
Pelem i tallem la pastanaga en rodanxes d’un centímetre
Netegem el porro i el tallem a rodanxes petites
Pelem i tallem en trossos petits la patata
Posem les verdures a l’olla quan l’aigua bulli i hi afegim dues cullerades d’oli d’oliva i una de sal. Tapem l’olla i deixem que es cuini durant 20 minuts a foc mig
Quan estigui tot cuit, hi afegim el formatge i ho triturem tot amb la batedora fins que quedi una crema completament homogènia, sense grumolls
I ja està llest per emplatar!
Per molts beneficis que ens hagi aportat la verdura, no ens deslliurem de fem esport! No deixeu perdre el ritme amb aquests 20 minuts de cardio que prometen cremar greix de tot el cos.
Ara ja no s’hi val a no cuinar! Compartiu-nos els vostres resultats de la recepta a Instagram amb l’etiqueta @esciupf i #coronafoodies!
29/05/2020
Ara que comencem a sortir i podem deixar el confinament en un racó ben amagat de la nostra memòria, tancarem la secció de #coronafoodies. Han estat 33 receptes que hem compartit amb el desig de mantenir-vos saludables, però també per distreure-us de tantes hores tancats a casa. Esperem que gaudiu de la recuperada llibertat de moviments!
22/05/2020
Per aquest cap de setmana us portem un coronafoodies amb un dinar complet, de plat i postres. Us presentem la pasta de fajol i us proposem un mix de fruites fresques per passar la calor.
15/05/2020
Ara que ve el bon temps són milers els tipus d’amanides que podem menjar. Avui us en portem dues, una de cigrons i l’altra d’alvocat, per encarar el cap de setmana de forma saludable. I no ens oblidem de l’activitat física!
Leave a message