Mentre intentem matar el virus, també haurem de matar les hores i els minuts que comptem entre les quatre parets del confinament. És per això que cada dia us portarem una recepta de menjar saludable i una proposta d’exercicis per cremar calories. Així, entre la cuina i el gimnàs improvisat, us mantindreu actius.
Si esteu pensant en un plat lleuger, sa i ràpid, és aquest d’avui! La cuina al vapor ens dóna la possibilitat d’un nou sabor al nostre plat sense que perdi les propietats i, a més, és ràpid de cuinar. És important, en aquest cas, tenir una vaporera. Si no en tenim, podem utilitzar un colador per posar sobre l’olla, l’important és que l’aigua no toqui els aliments.
El lluç és un peix blanc que aporta molts nutrients i vitamines beneficioses per al nostre organisme. És un aliment magre amb pocs greixos i un alt nivell proteic i conté minerals com el magnesi, el fòsfor i el zinc.
Sabíeu que el pebrot vermell ja el cultivaven a l’Amèrica del sud entre l’any 5.200 i el 3.400 abans de Crist? També forma part del gran llistat d’aliments que Colon va portar cap a les nostres terres. El pebrot és una de les millors fonts de vitamina C (el triple que les taronges!), i un bon antioxidant amb vitamines A, E i B6. Gràcies a les seves propietats ens protegeix la vista, l’aparell digestiu i el sistema cardiovascular.
I afegirem al nostre plat els hidrats de carboni de la patata, amb efectes positius sobre la pressió arterial i amb efecte antiinflamatori.
En uns 20 minuts tindrem el plat a punt, podeu afegir més o menys ingredients depenent les racions necessàries, però amb els que us donem teniu per 1 bona ració.
Ingredients [1 persona]:
2 filets de lluç
½ pebrot vermell
½ patata
½ ceba
Oli d’oliva verge extra
Orenga
Sal
Pebre negre
Instruccions:
Posem una olla amb 2 dits d’aigua al foc i la tapem
Mentre es comença a escalfar l’aigua, netegem i tallem el pebrot a tires de poc gruix. Pelem i tallem la ceba, i pelem i tallem la patata a rodanxes de 0’5 cm
Posem sal i orenga a l’aigua (també hi podem tirar ½ pastilla de caldo de peix si li volem donar més sabor)
Posem la vaporera dins l’olla i hi posem un raig d’oli d’oliva, després hi col·loquem el peix i les verdures a sobre (el peix a un costat i les verdures a l’altre perquè tot es cogui bé). I ho tapem
En 10 minuts amb l’aigua bullint ja estarà llest! Si veiem que les verdures es fan abans, les podem treure i deixar que s’acabi de fer el lluç
Aquest vapor no ens estalvia de fer una mica d’exercici. Vinga, que només són 7 minuts de rutina variada d’abdominals!
Ara ja no s’hi val a no cuinar! Compartiu amb nosaltres els vostres resultats de la recepta a Instagram amb l’etiqueta @esciupf i #coronafoodies!
29/05/2020
Ara que comencem a sortir i podem deixar el confinament en un racó ben amagat de la nostra memòria, tancarem la secció de #coronafoodies. Han estat 33 receptes que hem compartit amb el desig de mantenir-vos saludables, però també per distreure-us de tantes hores tancats a casa. Esperem que gaudiu de la recuperada llibertat de moviments!
22/05/2020
Per aquest cap de setmana us portem un coronafoodies amb un dinar complet, de plat i postres. Us presentem la pasta de fajol i us proposem un mix de fruites fresques per passar la calor.
15/05/2020
Ara que ve el bon temps són milers els tipus d’amanides que podem menjar. Avui us en portem dues, una de cigrons i l’altra d’alvocat, per encarar el cap de setmana de forma saludable. I no ens oblidem de l’activitat física!
Leave a message